信頼できるアプリ紹介サイトに掲載されているものから探すのが比較的安心です。

• 窓の杜
• Microsoft Store

プレーンテキストファイルの内容を表示したり、編集したりするのに使うアプリ
シンプルなものから、プログラミングするときのお助け機能を多数搭載している高機能なものまで各種あり

プレーンテキストファイルの代表的な拡張子： .txt,.cvs,.html,.xml,.iniなど

Windows標準： メモ帳（notepad.exe）
オススメ： サクラエディタ, Notepad++

サクラエディタの使い方

PDF(Portable Document Format)は、紙に印刷したのと同じような見た目の電子ファイルを再現できるデータ形式。
PDFフォーマットを開発したAdobeのPDFビューワー（表示を目的としたアプリ）が Adobe Reader
（ちなみに、Adobe謹製のPDFの作成、編集を目的としたアプリは Acrobat と言って、結構高い有料アプリ）

Windows標準： Edge(ウェブブラウザだがPDFも表示できる)
オススメ： Adobe Reader

文字通り、各種認証のIDとパスワードを管理するアプリ
ブラウザ拡張機能と連携して、サイト認証へ自動入力する便利機能を備えたものもある

オススメ： KeePassXC