私なんかが説明するより、こちらの説明をお読みください

テザリング |「分かりそう」で「分からない」でも「分かった」気になれるIT用語辞典

「スマホをWi-Fiルーターとか無線LANアクセスポイントにする感じ」、あるいは、「スマホのギガを使って、ノートパソコンをインターネットに接続する」って言ったら分かるかな……

[1] モバイル通信契約をしているインターネットに接続できるAndroidスマホやAndroidタブレット（以下の説明では「スマホ」）
[2] そのままではインターネットに接続できないノートパソコン（以下の説明では「パソコン」）
[Option] USBテザリングを使う時は[1]と[2]を接続するUSBケーブル

説明： Wi-Fi経由でスマホとパソコンをつなぎます

一番ポピュラーなテザリング方法です。
複数台の機器を同時にインターネットに接続できます。
消費電力が大きいです。（バッテリーがガンガン減ります）

スマホ側の手順：

1. 設定（歯車のアイコン）→ ネットワークとインターネット → アクセスポイントとテザリング の順にタップ
2. Wi-Fi アクセスポイント をタップ
3. Wi-Fi アクセスポイントの使用 をオンにする
4. アクセスポイント名 を覚える
5. アクセスポイントのパスワード をタップしてパスワードを表示させる

パソコン側の手順：

1. Wi-Fiを有効にする
2. スマホ側の手順4. で覚えた アクセスポイントに接続を試みる
3. スマホ側の手順5. で表示させたパスワードを入力する

以上

切断するときは、パソコン側でWi-Fi接続を切断、スマホ側でWi-Fi アクセスポイントの使用 をオフにする。

説明： USB経由でスマホとパソコンをつなぎます

インターネットに接続できるのは直接スマホと接続したパソコン1台だけです
適切なUSBケーブルが必要です
（最近は パソコン:Type-A === Type-C:スマホ のパターンが多いでしょう）
パソコンからスマホに充電しながら、テザリングできるので、バッテリー消費が気にならない

手順：

1. USBケーブルでパソコンにスマホをつなぎます
2. スマホ側で、設定（歯車のアイコン）→ ネットワークとインターネット → アクセスポイントとテザリング の順にタップ
3. USBテザリングをオンにする

以上

切断するときは、スマホ側でUSBテザリング をオフにして、パソコンからUSBケーブルを抜く。

説明：

Bluetooth経由でスマホとパソコンをつなぎます

Wi-Fiテザリングよりも通信速度が遅い
Wi-Fiテザリングよりも消費電力が少ない（バッテリーが長持ちする）

あまり使わないので手順は割愛します